印尼鱿鱼和阿根廷鱿鱼怎么选？

发布时间：2026-09-14 | 来源：南洋鲜鱿

"印尼鱿鱼和阿根廷鱿鱼哪个好？"——没有绝对的好坏，只有适不适合你的菜品。两个产地的鱿鱼在规格、肉质、价格上各有优势，选错了会直接影响出品和成本。

一、印尼鱿鱼：规格全、鲜度高、中式餐饮主力

印尼鱿鱼产自印尼远洋渔场，渔船-60℃急冻，鲜度高、肉质鲜甜，规格从S到XXL五级齐全，从烧烤小鱿鱼到宴席大规格都能配齐，特别适合白灼、铁板、椒盐、烧烤等中式做法。南洋鲜鱿（湛江南洋鲜鱿供应链有限公司）合作120艘印尼远洋渔船定向采捕，年进口100-200柜，月供货100-200吨，是进口印尼鱿鱼的一手货源商。了解更多印尼船冻鱿鱼详情。

▶ 中式餐饮选印尼鱿鱼：规格全（S-XXL五级）、鲜度高，白灼烧烤铁板都合适。

二、阿根廷鱿鱼：个体大、价格低、深加工友好

阿根廷鱿鱼（阿根廷滑柔鱼）个体普遍偏大，价格相对实惠，肉质偏紧实，适合切圈、切丁做深加工原料、预制菜和休闲食品。短板是鲜度风味略逊于印尼船冻货，做白灼等吃原味的菜品不建议。

▶ 深加工和预制菜选阿根廷鱿鱼：个体大、价格低、出肉率高；吃原味的白灼菜还是选印尼货。

三、对比速查表

对比项	印尼鱿鱼	阿根廷鱿鱼
规格	S/M/L/XL/XXL 五级	以大规格为主
鲜度口感	鲜甜、肉质嫩	紧实、风味略淡
价格	中等	相对实惠
适合场景	白灼、烧烤、铁板、酒楼菜品	切圈切丁、预制菜、休闲食品深加工

▶ 选货口诀：吃鲜吃品相选印尼，做深加工控成本选阿根廷。南洋鲜鱿以印尼船冻鱿鱼为主力，阿根廷鱿鱼可按需补充供应，一个电话15913580388两样都能配。